KLARGESTELLT. Ernährungswissenschaftler Gerald Deuring, BSc, bringt Klarheit in den Social-Media-Dschungel rund um Nahrungsergänzungsmittel.
Text: Sonja Warter | Foto: Sanova Pharma GesmbH Illustration: shutterstock.com / Oleg Nesterov
Gerald Deuring, BSc, weiß, wie man durch richtige Ernährung seine Leistungsfähigkeit steigert. Für Ökopharm berichtet Gerald Deuring auf Instagram und Co. kurz, knackig und immer gewürzt mit einer Prise Humor über seine Lieblingsthemen: Ernährung und Nahrungsergänzungsmittel. Gleichzeitig ist er Kampfsportler und Boxtrainer. Der Sport war auch der Auslöser für sein Interesse an der Materie. Er wollte wissen: Wie kann ich durch die richtige Ernährung meine Leistung verbessern? Heute berät er andere dabei.
Durch seine Arbeit vor der Kamera für Social-Media-Erklärvideos weiß er, wie anspruchsvoll es ist, komplexe Inhalte in 30 Sekunden verständlich und fachlich korrekt zu vermitteln. Mit seinen Videos will er unter anderem den vielen Influencer*innen entgegenwirken, die es mit der Seriosität ihrer Inhalte nicht so genau nehmen. Sein Tipp für alle, die nicht wissen, was sie von bestimmten selbst ernannten Expert*innen und ihren Empfehlungen halten sollen: „Wer sich nicht sicher ist, sollte einfach einmal googeln und
schauen, was sonst noch über die Person zu finden ist und ob sie einen fachlichen Background hat.“ Die inhaltlichen Aussagen sollte man mit seriösen Quellen gegenchecken oder mit jemandem diskutieren, der oder die entsprechend ausgebildet ist.
Es gibt jedoch auch Nahrungsergänzungsmittel, bei denen bei Einhaltung der Dosierempfehlungen weniger Risiken zu erwarten sind. „Magnesium ist so ein Beispiel. Bei höheren Mengen können allerdings Magen-Darm-Beschwerden wie Durchfall auftreten.“ Einen Rat hat Deuring für Laufsportler*innen: „Wer bei Wettkämpfen zu Nährstofflösungen mit viel Magnesium greift, sollte schon im Training ausprobieren, ob er oder sie die überhaupt verträgt.“ Relativ einfach ist die Sache beim wasserlöslichen Vitamin C: „Überschüssige Mengen werden meist einfach über den Urin ausgeschieden.“
Gerald Deuring, BSc, weiß, wie man durch richtige Ernährung seine Leistungsfähigkeit steigert.
NUR UNTER FACHLICHER AUFSICHT
Grundsätzlich plädiert er dafür, Nahrungsergänzungsmittel immer unter ärztlicher Rücksprache einzunehmen, allein schon wegen potenzieller Neben- und Wechselwirkungen. „Ashwagandha kann beispielsweise die Schilddrüsenfunktion beeinflussen, weshalb die Einnahme bei bestehenden Schilddrüsenerkrankungen immer in Abstimmung mit einer Ärztin oder einem Arzt erfolgen sollte. Umgekehrt kann Metformin den Vitamin-B12-Spiegel senken.“ Beim Supplementieren gelte: Zuerst messen, dann einnehmen.
Was er sich wünscht, um dem Social-Media-Wildwuchs Herr zu werden? Eine mit Fachleuten besetzte Instanz, die nicht nur die Inhalte prüft, sondern bei Verstößen auch straft.